粉蒸鸡肉
[主料]
鸡胸肉：一块
[辅料]
白菜叶：两片
[配料]
五香蒸肉米粉：适量
口味：五香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[粉蒸鸡肉的做法步骤]
1、冻鸡胸肉一块
2、趁冻将鸡肉切片，然后洗净，沥干水分（洗的过程中鸡肉就解冻了）
3、锅里放水，放上蒸屉
4、剥掉两片白菜，整的，铺在蒸屉上，如果白菜太大，就把靠近根部的白菜舍去，铺两层
5、蒸肉粉到碗里，加入少许水搅拌
6、放入鸡肉片，拌匀，使鸡肉完全过上粉，如果感觉粉少了，可以再加点粉继续拌
7、用筷子把拌好的鸡肉一片片的摆在白菜上（最好是铺一层）
8、盖上锅盖蒸25分钟
9、出锅
[小窍门]
鸡肉要趁冻切片，解冻再切的话容易把鸡肉切碎
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜