南瓜松糕
“ 自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。为什么说要鼓起勇气呢？因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！
美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！”
[主料]
南瓜：适量
糯米粉：100g
粘米粉：100g
[辅料]
自制豆沙馅：适量
[配料]
白砂糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜松糕的做法步骤]
1、准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖
2、准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅
3、南瓜上蒸锅蒸熟
4、蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒
5、模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）
6、最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
7、在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。
8、再继续过粉筛，直至铺满模具。
9、盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。
10、出锅喽！
11、出锅喽！
[小窍门]
如果用糖粉的话更好，但没有的话，白砂糖也将就啦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点