洋葱木耳烧南瓜
“ 南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。”
[主料]
南瓜：350克
水发木耳：100克
洋葱：50克
[辅料]
油：适量
盐：适量
蔬之鲜：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[洋葱木耳烧南瓜的做法步骤]
1、南瓜去皮去瓤洗净后切成小块。
2、水发木耳去泥沙洗净后撕成小朵。
3、洋葱洗净切成洋葱片。
4、炒锅倒油烧热，下洋葱片略炒出香味。
5、放入南瓜片和木耳翻炒两下。
6、倒入少量水烧熟南瓜。
7、放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火食用。
[小窍门]
洋葱本身有葱香味，所以不用放其它作料。
使用的厨具：炒锅
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