茼蒿菜鸡蛋饼
“ 茼蒿菜鸡蛋饼，一道非常清爽可口的早餐饼。清香的茼蒿菜加上鸡蛋和面粉一起搅一搅，下锅煎一煎，十分钟准能上桌，实惠又美味，二块钱搞定一家人美味早餐，女人常吃的话还能清理肠胃。”
[主料]
茼蒿：150克
鸡蛋：1个
[辅料]
面粉：60克
[调料]
盐：4克
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[茼蒿菜鸡蛋饼的做法步骤]
1、准备食材。
2、锅中放入二碗水，加二克盐和少许食用油大火煮开。
3、茼蒿菜洗净放入开水中焯水三十秒捞出过冷水。
4、焯过水的茼蒿菜挤干水分放案板上切成小段。
5、鸡蛋磕入盆中，放入六十克面粉，加二克盐和五十毫升水。
6、将鸡蛋和面粉充分搅拌均匀至无干粉。
7、将茼蒿菜放入鸡蛋面糊中搅拌均匀。
8、平底锅加热，刷上薄薄一层食用油。
9、用勺子将面糊挖入锅中，中火煎至底部面糊凝固。
10、将茼蒿鸡蛋饼反个面，中火煎二分钟即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐