黑芝麻桃酥
“ 好久没吃桃酥了,尽管是油糖相对来说较多的甜点,可是偶尔小吃一下解个馋瘾也未尝不可!!”
[主料]
面粉：600g
[辅料]
黑芝麻：适量
鸡蛋：1个
[配料]
玉米油：280g
白糖：180g
泡打粉：3/2小勺
小苏打：3/4小勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[黑芝麻桃酥的做法步骤]
1、称好面粉,备用
2、称好白糖,备用
3、在盛放白糖的容器中再称好玉米油
4、将鸡蛋打散至糖油容器中
5、用打蛋器将糖、油、蛋三者混合均匀且搅至糖溶
6、倒入面粉、黑芝麻，搅拌至成面团，盖保鲜膜静置十分钟
7、将面团分成小份后，用手团成小球摆于烤盘内
8、用掌心将小球按扁成饼状的桃酥生坯
9、在桃酥生坯上刷上蛋液后，将其放入烤箱，180度，中上层
10、等桃酥上色后，注意观察直到自己喜欢的颜色即可！
[小窍门]
1、、为使白糖易溶，用打蛋器搅拌时，可将容器置于热水中
2、、为使桃酥烤制时的颜色均匀，在用手按小球时尽量将小饼按得厚度一致
3、、这里是三盘的量，为了健康这里的糖、油都是尽量少了
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙