火腿月饼蔬菜汤
“ 每年中秋过后都有好多吃不完的月饼，扔了吧糟蹋粮食怪可惜的，不扔月饼高油高糖吃多了对身体不好。只好想方设法换着花样让月饼吃得更健康一些。今天家里有一个牛心包菜，于是挑了一个火腿月饼搭配牛心包菜煮了一碗汤，味道还不错。”
[主料]
牛心包白菜：150克
火腿月饼：65克
[辅料]
盐：适量
蔬之鲜：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[火腿月饼蔬菜汤的做法步骤]
1、火腿月饼拆封后切成小丁。
2、牛心包白菜放水里洗净。
3、洗好的牛心包白菜用手撕成小片备用。
4、煮锅烧开一碗水，放入火腿月饼丁煮沸。
5、放入牛心包白菜煮熟。
6、放入适量盐搅匀。
7、放入少许蔬之鲜搅匀即可关火食用。
[小窍门]
1、、用来煮汤的月饼必须是火腿或咸肉馅的。
2、、月饼含油高，此汤不用再放油。
3、、月饼含糖高不能多放，太甜的汤不好喝，一个月饼的含糖量刚好起一个提鲜的作用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹