干锅杏鲍菇
“ 推荐理由：杏鲍菇口感鲜嫩脆香、五花肉肥而不腻；荤素搭配、超级下饭。”
[主料]
杏鲍菇：3根
五花肉：300克
洋葱：1个
[辅料]
红辣椒：50克
绿辣椒：50克
蒜：20克
[配料]
豆瓣酱：15克
盐：2克
豆豉：5克
味极鲜酱油：5毫升
鸡精：2克
香油：4克
食用油：10毫升
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[干锅杏鲍菇的做法步骤]
1、准备食材。
2、将杏鲍菇用手撕成条，五花肉切片，青红辣椒切条，洋葱切条，蒜切片备用。
3、将洋葱铺在干锅底部备用。
4、锅内倒入食用油，然后放入五花肉煸炒至表面微黄。
5、加入豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出香味。
6、将杏鲍菇放入锅内煸炒匀均。
7、将红绿辣椒放入锅内煸炒，然后加入盐、味极鲜酱油，接着在关火前加入鸡精、香油煸炒匀均即可盛入干锅内。最后在炉内点一块酒精就可以开动啦。
[小窍门]
1、、    把杏鲍菇从中间切成两小段，然后就可以很轻松的撕成小条了。
2、、    因为是干锅，还要点一块固体酒精，所以洋葱不用再炒熟。
3、、    豆瓣酱很咸，所以，放盐的时候一定要注意。
使用的厨具：炒锅
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