黑芝麻花卷馒头
[主料]
面粉：适量
酵母：适量
黑芝麻：适量
糖：适量
[辅料]
水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[黑芝麻花卷馒头的做法步骤]
1、黑芝麻淘洗一下，放入料理杯。
2、研磨一下。倒入面粉中。
3、放入酵母适量，糖少许，加水合成软硬适中的面团。
4、面粉、酵母、糖混合，加水和成白面团。
5、盖保鲜膜，发酵至2--2.5倍大。
6、盖保鲜膜，发酵至2--2.5倍大。
7、发酵好的白面团揉匀，擀成大片。
8、发酵好的黑芝麻馒头、揉匀，擀成和白面片差不多大小的片。
9、两个叠起来，中间刷少许水。
10、卷起来，尽量卷紧一些。
11、接口处压在下面，切小段儿。
12、全部做好。我老公不喜欢黑芝麻，我用多余的白面团做了几个圆馒头。
13、摆入刷过油的蒸屉内，醒发十分钟左右。
14、大火烧开，转中火18分钟左右，焖3--5分钟再开盖。
15、花卷馒头
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
所属分类： 主食