家庭必备小菜------五香味花生米
“ 噔噔噔噔~~~~~~家庭必备小菜----五香味花生登场啦！！对于经常吃惯油炸花生米的童鞋们，换种口味也不错哦！做法简单，香脆可口！”
[主料]
生花生米：200克
花椒粉：1∕2小匙
八角：3粒
开水：200克
[辅料]
盐：20克
口味：五香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[五香味花生米的做法步骤]
1、准备红皮生花生米放入碗中。
2、淘洗干净后，加入盐、花椒粉和八角，倒入开水搅拌一下。浸泡1-2小时。
3、泡好的花生米沥干水分。
4、将花生米铺在烤盘上，放入预热好200℃的烤箱，烤8分钟左右，直到有部分花生米的红衣开始微微裂开。取出烤盘轻轻晃动，使烤盘里的花生米翻面，将烤箱温度降低到120℃，再烤5-8分钟，就可以了。
5、烤好的花生米，冷却后就可以食用了哦。
[小窍门]
1、、浸泡花生米的时间不要超过2个小时，以免将花生米泡发。
2、、烤花生米的火候很关键，一定要注意不要烤糊了。带有红衣的花生米烤的时候不容易看出颜色的变化，可以在放进烤箱之前，将少许花生米的红衣剥去，烤的时候，当看到没有红衣的花生米的颜色开始变黄的时候，就表示烤熟了哈。
3、、烤好的花生米冷却后香脆可口。如果冷却后口感发软，表示火候不够，可以重新放入烤箱用170℃烤几分钟。
使用的厨具：电烤箱
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