最简易的辣椒酱
“ 辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。”
[主料]
新鲜生辣椒：500g
[辅料]
大蒜：250g
[配料]
米酒：200g
口味：中辣
工艺：腌
耗时：数天
难度：简单
[辣椒酱的做法步骤]
1、把辣椒洗干净在通风的地方晾干（不可以碰油哦！）
2、买回来的大蒜剥好洗干净在通风的地方晾干（不可以碰油！）
3、把晾干水的大蒜和辣椒用机器或者菜刀捣烂放到碗里面去，然后把酒到进去和辣椒搅拌均匀！！
4、搅拌均匀的蒜米辣椒倒进洗干净晾干的瓶子中用保鲜袋封起来，然后盖上盖子。辣椒酱的步骤就完成了！！还要加一句！就是要等5天左右才可以吃哦！！因为要等它的酒气完全融入辣椒里面才可以哦，等酒完全融入辣椒里面 辣椒就特别香哦，而且没有酒气，只有香香的辣椒！！！
[小窍门]
所有的程序都不能沾到油哦，包括用具也不能有油！！如果亲还喜欢豆鼓的味道也可以在超市买回来一小包豆鼓（无需搅烂）冲洗一下晾干搅拌进去哦！！！！这道辣椒酱是我们农村老家自己做的哦，很香的哦！！！
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