太阳自酿樱桃冰红茶“ 太阳自酿茶,英文写作Sun-Brewed Tea(Sun Tea),是炎热夏天增添生活情趣的饮料。原料在冷水里浸泡,放在大太阳底下,靠阳光的天然热量把原料的味道和香味渐渐渗透到水中。可自行搭配喜欢的水果或香料,加上茶包即可。这次做的是樱桃口味。#瑞秋美食#”
[主料]
水:250毫升
冷水:1250毫升
樱桃:220克
红茶包:3-4个
[辅料]
冰块:适量
[配料]
糖:180克
口味:甜味
工艺:其他
耗时:十分钟
难度:简单
[太阳自酿樱桃冰红茶的做法步骤]
1、樱桃、生水、糖,放在锅内煮沸,转中小火加盖焖煮20分钟,或至水减少一半
2、用滤网过滤掉樱桃,留下糖浆
3、糖浆放冷藏室彻底凉透
4、剩下的冷水和茶包放在玻璃容器内,置于室外或者室内靠窗的阳光下,晒3-4个小时,让阳光的热量把茶包的味道和颜色渐渐融在水里;
5、可取出茶包,倒入2的樱桃糖浆,搅拌均匀,冷藏;喝之前拿出,放入适量的冰块即可。
[小窍门]
瑞秋注:
1、、我用的是立顿红茶,可根据茶包味道浓淡决定茶包数量;
2、、糖浆可根据自己喜好的甜度添加;
3、、可放些其他的香草和水果,增添风味;橙子啦,柠檬啦还有各种香草都可以哦,而且这些可一同放水里,在太阳下晒晒,让它们随着阳光的温度慢慢出味。现在夏天气温高,很适合做。
4、、过滤掉的樱桃,用搅拌机打成泥,就是果酱了。
使用的厨具:其它、煮锅
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