宫保鸡丁
“ 一道很常见的菜，第一次自己做出来，还像那么回事呢。”
[主料]
鸡脯肉：适量
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
醋：适量
糖：适量
淀粉：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[宫保鸡丁的做法步骤]
1、鸡脯肉切丁，黄瓜胡萝卜切丁，鸡蛋取蛋清备用
2、鸡丁加入料酒 蛋清 盐 淀粉 腌制 三十分钟
3、将 糖 醋 淀粉 生抽 放入碗中调成汁，根据我的口味 糖多放了些
4、先油锅炒花生米（这次炒的过了点）
5、然后炒鸡丁 八成熟出锅
6、然后炒黄瓜丁胡萝卜丁
7、快熟时倒入鸡丁继续翻炒
8、最后倒入调汁，适当翻炒后倒入花生米，翻炒几下出锅。
[小窍门]
这道菜本应有辣椒的，但是考虑到孩子还小，没有放辣椒，喜欢辣的朋友可以加上辣椒，这样口味更地道啦。
使用的厨具：炒锅
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