红豆老式面包
“ 每天要吃面包的女儿，每一款面包，再好吃的，也不过三天，就得重新换品种。我就不停的学各种面包的制作。总是不愿意做太麻烦的，而这个老式面包，总是给人回味，今天女儿点了这个，我加进去了红豆，很有粗粮的口感，健康又美味”
[主料]
高精面粉：210克
低筋面粉：90克
细砂糖：24克
即发干酵母：6克
水：240克
[辅料]
高精面粉：210克
低筋面粉：90克
细砂糖：96克
水：54克
盐：11/2小匙
奶粉：24克
蛋：90克
安佳黄油：72克
[配料]
红豆：少许
芝麻：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[红豆老式面包的做法步骤]
1、把主料也就是酵头里所有的放进面包机，按发面键
2、等酵头发成蜂窝状，将配料包括红豆，芝麻，除了黄油，全部放进去，过20分钟，放黄油，直到发酵
3、取出面，有点黏，可用干面粉，分成8分
4、搓成长条
5、两边对合
6、拧成麻花状，
7、将一头塞进去
8、烤盘里抹油，把面团摆好，发酵
9、烤箱预热180度，30分钟，趁热抹上黄油OK了
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙