西葫芦炒肉
“ 这是一款最普通的家常菜，简单方便快捷，特别适合上班族，喜欢的看看：”
[主料]
西葫芦：1个
猪肉：100克
[辅料]
盐：1小勺
生抽：8克
料酒：7克
葱花：8克
鸡精：1克
五香粉：1小勺
水淀粉：5克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西葫芦炒肉的做法步骤]
1、将猪肉切片，葱切成葱花备用。
2、洗净西葫芦
3、将西葫芦切片，这时候的西葫芦特嫩，不用去瓤。
4、锅烧热，加底油，葱花炝锅
5、加肉片煸炒到变色
6、最高温的时候，烹料酒，然后加生抽
7、加入西葫芦片，快速翻炒
8、加盐，五香粉，最后少许水淀粉勾芡，关火加鸡精。
9、装盘
[小窍门]
西葫芦特嫩，所以炒的时候，会出点汤汁，勾点芡，味道不流失。
使用的厨具：不粘锅
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