五彩缤纷牛肉粒——荤素搭配  营养均衡
“ 对于孩子来说，最重要的是营养均衡，平常做饭时，儿子专门吃肉，把蔬菜都留下了，今天看着昨天酱好的牛肉，早晨切片吃了几片了。今天还要吃肉，看着冰箱里的胡萝卜和青椒，我突然来了灵感。来个青椒萝卜牛肉大聚会，萝卜开大会，呵呵，不错。要说明一下酱牛肉，现在很少买外面的酱牛肉，基本都是自己买的牛剪子，然后放上葱姜蒜桂皮大料等材料，自己制作，味道好，新鲜。”
[主料]
黄豆：适量
熟牛肉：适量
[辅料]
青椒：一个
胡萝卜：一个
木耳：4个
香菇：6个
[配料]
色拉油：适量
盐：适量
耗油：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[牛肉粒的做法步骤]
1、早晨把一把黄豆泡水。
2、下班回来，黄豆已经泡好了。
3、黄豆捞出放入奶锅中煮熟。
4、香菇去掉伞柄，洗净，奶锅加水烧开，把香菇放入奶锅中，香菇变软约1分钟捞出。
5、牛肉、青椒、胡萝卜、香菇切成小丁。
6、锅中入油烧热，放入葱花。
7、放入一点点的一品鲜炒香。
8、把图片5的所有材料，放入锅中翻炒，加一点盐和番茄酱，继续翻炒。
9、淀粉加水，搅拌均匀。
10、锅中加入水淀粉，继续翻炒几分钟，上色均匀，关火。
11、入盘。
12、盛一勺米饭。
13、盛适量五彩牛肉粒，一盘五彩牛肉粒盖饭，就OK了。
14、配上一杯芒果酸奶，尽情食用吧。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃