清新爽口的荔枝虾球
“ 今天用荔枝做了荔枝虾球，味道特别好。 荔枝虾球是一道鲜果入菜的家常菜。新鲜的大虾口感鲜嫩，虾球带着清新荔枝香甜的味道很诱人。”
[主料]
新鲜大虾：300克
荔枝：300克
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
姜丝：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[荔枝虾球的做法步骤]
1、准备好食材。
2、荔枝去皮 去核。
3、大虾去头 去皮 去尾成虾仁。
4、在虾背切一刀，去除虾线，冲洗干净。
5、虾仁中加入盐 料酒 胡椒粉 淀粉腌制10分钟。
6、锅中注入油，爆香姜丝。
7、入腌制好的虾仁。 煸炒均匀。
8、倒入荔枝快速翻炒均匀。
9、加入鸡精调味即可。
[小窍门]
因此菜偏清淡，盐要少。加入荔枝后要快速翻炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱