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红烧带鱼
“ 以前吃带鱼都是煎了直接吃,在就是吃妈妈做的溜带鱼,今天尝试一次红烧带鱼,味道非常不错,料汁凭感觉凭经验调的,非常成功,大家不妨试试,简单美味的红烧带鱼!” [主料] 带鱼:两条 [辅料] 葱:适量 姜:适量 蒜:适量 香菜:适量 [配料] 料酒:适量 生抽:适量 红烧酱油:适量 蒸鱼豉油:适量 糖:适量 盐:适量 五香粉:适量 花椒面:适量 鸡精:适量 香醋:适量 口味:咸甜 工艺:烧 耗时:廿分钟 难度:简单 [红烧带鱼的做法步骤] 1、带鱼洗净,切花刀,放入料酒、盐、生抽,腌制20分钟 2、调料汁 葱姜蒜切末,放入1/2鸡精 31、/2小匙五香粉 42、匙糖 5、少许花椒面 61、匙蒸鱼豉油 71、匙红烧酱油 81、匙香醋 96、匙纯净水搅拌均匀备用 10、待锅热放入食用油,油热后放入带鱼,煎至两面金黄 11、煎好夹出备用 12、另起锅放入少许底油,倒入调好的料汁,大火烧开 13、烧开后放入煎好的带鱼,大火焖至汤汁黏稠即可 14、装盘后撒上蒜末、香菜末 15、汤汁浓稠,鱼肉入味,简单美味的红烧带鱼就做好了~ 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜