红烧带鱼
“ 以前吃带鱼都是煎了直接吃，在就是吃妈妈做的溜带鱼，今天尝试一次红烧带鱼，味道非常不错，料汁凭感觉凭经验调的，非常成功，大家不妨试试，简单美味的红烧带鱼！”
[主料]
带鱼：两条
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
香菜：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
红烧酱油：适量
蒸鱼豉油：适量
糖：适量
盐：适量
五香粉：适量
花椒面：适量
鸡精：适量
香醋：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧带鱼的做法步骤]
1、带鱼洗净，切花刀，放入料酒、盐、生抽，腌制20分钟
2、调料汁 葱姜蒜切末，放入1/2鸡精
31、/2小匙五香粉
42、匙糖
5、少许花椒面
61、匙蒸鱼豉油
71、匙红烧酱油
81、匙香醋
96、匙纯净水搅拌均匀备用
10、待锅热放入食用油，油热后放入带鱼，煎至两面金黄
11、煎好夹出备用
12、另起锅放入少许底油，倒入调好的料汁，大火烧开
13、烧开后放入煎好的带鱼，大火焖至汤汁黏稠即可
14、装盘后撒上蒜末、香菜末
15、汤汁浓稠，鱼肉入味，简单美味的红烧带鱼就做好了~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜