韭菜卷
“ 今天回乡下去没事，就去地里割了点韭菜，回家本来想吃饺子的，但是这几天的韭菜不是很好吃，怕包饺子不好吃所以就做了个简单的菜卷子，没想到味道还不错。”
[主料]
面粉：300克
[辅料]
韭菜：300克
鸡蛋：2个
火腿肠：1根
胡萝卜：半根
[配料]
油：适量
盐：适量
花椒粉：适量
十三香：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[韭菜卷的做法步骤]
1、先和面
2、面活好用厨房布盖上醒发一会
3、鸡蛋炒好后切丁火腿肠胡萝卜都切丁
4、韭菜切小段
5、放到一起
6、加调料 盐 花椒粉 十三香 鸡精 色拉油
7、拌匀
8、再把面揉光
9、分成两半
10、蒸耙子刷油
11、把分好的面擀开把菜摊到上面之后卷起来
12、放到蒸耙子上
13、水烧开放进去蒸20分钟
14、出锅
15、切好装盘
[小窍门]
和面的时候不要活的太硬了太硬就不好吃了
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜