冰糖杨梅
“ 冰糖杨梅吃起来口感真的很杨梅罐头的味道差不多，这个糖水很好喝，又酸又甜的，看着就很漂亮，很是开胃啊。做法也很简单，和冰糖雪梨异曲同工。”
[主料]
杨梅：500g
[辅料]
冰糖：150g
盐：5g
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[冰糖杨梅的做法步骤]
1、先将杨梅洗净，拿清水洗了三遍，再拿盐水浸泡了20分钟，然后再拿温开水洗了一遍。
2、然后沥一下水，装在碗里待用，在杨梅面上撒上一层薄盐。
3、将敲碎的冰糖均匀撒在杨梅上。
4、把杨梅拿去蒸，蒸个10多分钟，冰糖化了，杨梅很软了就可以了。说实话，我也没具体算到底是十几分钟，只是个大概罢了。
5、蒸好的杨梅拿出纳凉
6、放入冰箱保鲜层，冰镇下就可以食用了。
使用的厨具：蒸锅
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