黄玫瑰馒头
“ 今天看了别人做的玫瑰馒头觉得蛮简单的，有的用紫薯，南瓜，有的用玉米面或者黑米面做的，家里刚好有胡萝卜，于是用料理机榨的胡萝卜汁和面，然后加了个鸡蛋，做出来相当好，虽然造型还不是很好，主要是中间的花心做的太大了，但对于我的第一次来说还算满意，O(∩_∩)O哈哈~，有点不思进取~~”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
胡萝卜：1根
鸡蛋：1个
[配料]
酵母粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[黄玫瑰馒头的做法步骤]
1、用料理机将胡萝卜榨成胡萝卜汁和面，加一个鸡蛋，用温水泡开酵母粉与面和在一起直至发开
2、发开的面继续揉再静置10分钟
3、取一面团戳成长条
4、切成一个个小剂子
5、将切好的剂子用手压扁
6、擀成饺子皮形状，不过要比饺子皮略后些，5个错落在一起，再用筷子在错落的皮中间压一深痕。
7、再取一剂子搓成橄榄状
8、将橄榄状剂子放在最下边的皮上
9、然后向上卷一直到头
10、卷到头后，用刀在中间压痕处切开进行整理就成两朵玫瑰花
11、我家蒸锅是两层，事先把水烧开。先在每层蒸锅箅子上刷一层油，是防止蒸熟的馒头粘在箅子上。这是做好的黄玫瑰馒头先放在下层箅子上
12、这是上层箅子
13、盖锅盖蒸15分钟后关火，虚火盖盖再闷5分钟即可揭盖。呵呵，蒸完才发现玫瑰花花心老大了，O(∩_∩)O哈哈~，技术没到家，下次一定改正错误~~~
14、呵呵，蒸完才发现玫瑰花花心老大了，O(∩_∩)O哈哈~，技术没到家，下次一定改正错误~~~
15、黄玫瑰馒头上盘
[小窍门]
1、、以前一直用冷水蒸馒头，虽然好吃，可是在朋友的微信里发现一定不要用冷水蒸馒头，因为我们喝的自来水里含有氯，如果冷水蒸馒头无疑让氯都覆盖在馒头上了，所以一定要用热水。
2、、做好玫瑰花后在锅里再醒5分钟，这样蒸出来的馒头比较松软。
使用的厨具：搅拌机、蒸锅
所属分类： 主食 家常菜