上汤粉丝娃娃菜
“ 这是一道超级简单，但是味道不俗的汤菜！
有汤有菜，而且食材丰富，营养也很全面的啊！有肉，加入娃娃菜自带的那种菜甜吧，所以汤很鲜美啊！我家儿子最喜欢里面的粉丝和娃娃菜，皮蛋就不敢给他吃了，毕竟小孩子还是少吃点这个好，以免带铅，影响健康，大人就不怕了啊！”
[主料]
娃娃菜：适量
皮蛋：适量
粉丝：适量
[辅料]
枸杞子：适量
香菜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[上汤粉丝娃娃菜的做法步骤]
1、娃娃菜洗净，对半切开后再一分为三或者一分为四；
2、粉丝提前用清水泡一下至软；
3、肉片用油，盐，姜先渍一下备用；
4、皮蛋洗净，去壳，切成适量大小的块
5、热油锅，先下肉片和姜蒜爆香一下；
6、肉片转色后再加入皮蛋稍为煎一下下就好；
7、然后加入适量的清水煮开；大火煮开后转小火煮约5分钟即可；
8、加入枸杞子和粉丝一起煮至软；
9、加入娃娃菜一起煮至软；
10、熟时加盐调味即可；上锅前加点香菜或者香油更香～
[小窍门]
粉丝我用的是地瓜粉丝，质地比较透明爽滑，也可以用普通粉丝代替！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 素菜 家常菜