志气肉包子
“ 话说前几天到邻居凤姨家，她刚好在做包子。我走去看了一会，说自己从没试过肉包子，对包子的技巧一窍不通。凤姨听了笑着说：“你们深圳人就是只会吃包子。”我听了之后很不爽的的说：“我不觉得。”于是回到家，我想一定要做出包子来。等了很久，终于买了材料了，包子第一次做，我可是初初初学者啊，很丑，但我觉得是个志气包子！！！”
[主料]
低筋面粉：一斤
猪肉：个人喜好
[辅料]
香菜：个人喜好
发酵粉：看量（我是一斤面粉两勺匙发酵粉
[配料]
酱油：适量
盐：适量
老抽：适量
芫茜：适量
鱼露：个人喜好决定
油：少许
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[肉包子的做法步骤]
1、以为我不懂比例，所以我到超市买了紫兰花牌子的低筋面粉，里面配有发酵粉，比较方便
2、把发酵粉加入水中拌匀，然后倒入面粉中揉匀，等发酵。（发酵时间视气温而定，深圳天气变化无常，我刚好碰上阴凉天气，发了一个钟才发好）
3、肉切碎，最好刀工切，吃起来有嚼口。切好后加入香菜，酱油，生抽等调味。
4、底盘抹点油，水滚后放入锅中，蒸十分钟（我做的包子比较小）
5、出来了，很丑，但心底很温柔
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜