快好知 kuaihz


骨汤煮面
“ 今天上午在家里大扫除忽然电话响了,一接听原来是快递心想肯定是我的试用高汤到了,于是就下楼接快递,结果一看还真是我的高汤。 去年史云生高汤就搞过试用活动那时候我也很幸运的被抽中了,这高汤味道真是不错,鲜美不说用着还很方便。我最喜欢用这高汤煮面条吃了,味道很正一下就能吃两大碗呢,我儿子也说这汤很好喝呢。” [主料] 挂面:100克 [辅料] 油菜:适量 榨菜:适量 香肠:适量 [配料] 骨汤高汤:适量 口味:咸鲜 工艺:煮 耗时:廿分钟 难度:普通 [骨汤煮面的做法步骤] 1、油菜摘洗干净备用 2、榨菜切丝,泡水去除咸味 3、备好挂面和一支浓醇高汤 4、锅中烧水加入少许盐和油,焯烫油菜,这样焯过的油菜颜色翠绿还好看 5、香肠切片备用 6、另起锅中烧水,挤入高汤搅匀 7、水开后下入面条煮熟 8、加入香肠片和榨菜丝再次煮开 9、放入榨菜丝再次煮开 10、将面条盛入碗中,摆上焯好的油菜即可 使用的厨具:炒锅 所属分类: 主食 家常菜