轻松熊冰激凌蛋糕
[主料]
戚风蛋糕：一片
蛋黄：2个
细砂糖：20克
马斯卡邦奶酪：250克
黑巧克力：60克10克
牛奶：80克
吉利丁片：15克
酸奶：200克
淡奶油：280克
砂糖：40克
口味：其他
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[轻松熊冰激凌蛋糕的做法步骤]
1、蛋糕片按模子形状剪成两片椭圆和一片长的
2、取10克巧克力币融化后装在一次性挤花袋内，挤出轻松熊的鼻子。
3、在碗里放入2个蛋黄和砂糖20克，隔热水打至泛白为止。
4、吉利丁片用冷水提前泡软，80克牛奶放碗中隔水加热，放入泡软的吉利丁片拌至完全融化。
5、稍凉后倒入奶酪糊中充分打均，加入200克酸奶，搅拌均匀备用。
6280、克淡奶油分三次加入40克砂糖打至五六成发
7、取少许奶酪糊和打发的淡奶油拌匀，挤在轻松熊的肚子和鼻子上，入冰箱冷冻一两分钟。
860、克巧克力币隔水融化后加入奶酪糊中快速拌匀
9、将打好的鲜奶油和奶酪糊切拌均匀
10、倒一半慕斯馅入黄色模子，加一片戚风，再倒一半入黄色模子，盖上另一片戚风。
11、咖色熊直接倒满慕斯糊后加一片戚风，入冰箱冷冻一晚脱模，挤鼻子多余的巧克力再融 化，挤在两个熊的眼睛上，入冰箱冷藏几小时解冻后即可食用。
所属分类： 甜品 冰品