燕麦蜜枣司康
“ 司康的热量低于cookie，而且更顶饿，做起来也相对简单耗时少一些。不过自己做司康主要是为了减压，工作压力有点大，于是想烤些东西，就开始尝试司康饼，做点心，把自己扔在厨房里额感觉很好。此外，上次做的cookie某人很喜欢，想着继续，不过结果是，某人并不感冒司康，基本没有怎么吃，好在同事评价还不错～”
[主料]
低粉：300g
黄油：50g
糖：30g
燕麦：100g
蜜枣干：适量
[辅料]
盐：1/4茶匙
泡打粉：1茶匙
牛奶：90ml
鸡蛋：1个
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[燕麦蜜枣司康的做法步骤]
1、面粉混上盐和泡打粉
2、过筛
3、加入适量燕麦，黄油室温软化，放入面粉混合物中
4、将混合物用手搓匀，成屑状
5、加入牛奶，3/4蛋液，和蜜枣干，混合
6、和成光滑的面团
7、无需冷藏，将面团擀成1.5cm的面饼
8、用模具或是切成小块
9、烤箱180度预热，然后将司康小饼放入，200度，上下火烤约20min
10、出炉咯～
[小窍门]
这个配量有点淡，可以适当加大糖和黄油的用量。一个人口味吧。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙