简易意大利面“ 以前在法国,和小山吃得最多就是意面了,中午放学回来,煮上一锅,拌上意面酱,倒也吃得满足开心。说实话,国内的意面酱没有法国的味道好,不过,做东西,除了味道,也是一种感情的寄予吧,而且以前也没有这次做的更像意面。^_^”
[主料]
意大利面:400g
培根:适量
[辅料]
芝士片:一片
意大利面酱:250g
[配料]
盐:适量
孜然:适量
罗勒:适量
口味:酱香
工艺:煮
耗时:廿分钟
难度:简单
[简易意大利面的做法步骤]
1、水烧开,放入意大利面,400g够4人正常的量,平均100g每人吧
2、培根切成条,因为培根多是片状的,切成条更好操作
3、煎锅中放油,翻炒培根,直至略微焦黄,其实煎好的培根真心好吃啊~
4、意面煮好,大约煮15min样子,其实我觉得意面需要煮久点,多煮一会,反正意面超级耐煮,煮到胖胖的,略微有些白。将煮好的意面导入漏盆,加入适量的橄榄油,空水待用
5、加工意面酱,我这已经算是偷懒了,不过强烈建议意面酱至少要过火加工下,不然不好吃。我用的是汉斯意大利奶酪口味的,锅中少量油加热,倒入意面酱,加入适量盐和孜然提味儿,家里只有汉堡用芝士,于是加了一片,熬制融化即可。
6、将空好水的意面倒入熬制的酱中,简单翻炒拌匀,在加入煎好的培根就好了~
7、装盘!撒上罗勒,放个小番茄点缀~味道不错哦~
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 主食 家常菜