【黑芝麻烤布丁】零难度轻松解密外卖经典小点心
“ 布丁，这样小点心，基本在点心屋都会出现这样一道的点心，一般外卖的布丁，会有两种做法，一种是最简单最偷懒的做法，就是直接买了布丁粉，直接加调料调配而成，这样的做法我试过，说真的，布丁粉始终添加剂太多，香精味很重，不好吃。另一种做法就像我今天做的这种，用的是真材料，轻松烤制而成，这样的家庭做法，做出来蛋香味十足，材料是自己的，没有任何的添加剂，味道完全不是布丁粉所能比的，这样的布丁，才是健康又美味的哦！
这次我做的布丁，用了正宗的土鸡蛋，出来的成色真的很美，很金黄很金黄的感觉，看着就想吃，而且这次加了炒熟的芝麻粉，烤的时候，一屋子的香气，闻着就诱人，虽然芝麻粉烤出来后全部浮在表面，看着不太好看，但吃上一口，哇，真的很香很香啊！烤的时间刚刚好，嫩的啊，哇，真是入口即化呢！
材料和做法都相当的简单，这次我用了面包机来烤制，家里只有烤箱的朋友，隔水160度蒸烤个30分钟就可以了哈。”
[主料]
土鸡蛋：1个
牛奶：150克
[辅料]
糖：40克
芝麻粉：2克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[黑芝麻烤布丁的做法步骤]
1、面包机加入一小杯温水。
2、选择12烘培程序，选择烧色为浅色，时间为30分钟，然后让面包机预热5分钟。
3、利用这5分钟，准备好材料，牛奶一半放入容器内，加入糖高火叮约1分钟，拿出来搅拌至糖溶化，再倒入剩下的一半牛奶，搅拌均匀。
4、土鸡蛋一个，放入碗内。
5、搅拌均匀，不需打发。
6、再将牛奶缓缓倒入的蛋液中。
7、一边倒入一边搅拌，直到完全搅拌均匀。
8、将搅拌好的蛋奶液，用细孔的筛过筛二遍，这样得到的蛋奶液更加顺滑。
9、将芝麻粉加入到蛋奶液中，小力搅拌均匀。
10、将做好的布丁液倒入模具至9分满。
11、放入面包机。
12、隔水蒸烤25分钟，面包机会发出滴滴的声响，提示你时间到了。
13、小心将布丁取出来即可。
14、这样的布丁，在天气冷的时候趁热吃，在天气热的时候，放进冰箱冰冻来吃，哇，很是美味的啊！
[小窍门]
1、、这样的布丁，可以按自己喜欢的口味，放入各种材料，就做成各式各样不一样的的布丁了，什么都不放，就是最原味的布丁呢。
2、、布丁的烤制度时间要掌握好，比例也要取好，不然，烤出来的布丁就容易老，不嫩滑。
3、、烤好的布丁，取出布丁碗，轻摇一下，有种像果冻一样轻轻晃动的感觉，但不是中间还水水的感觉，这时的布丁就好了，而且会很嫩哦！
4、、芝麻粉加进去虽然不好看，但真的很香很香，而且，多吃芝麻营养好哦。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙