焦糖布丁
[主料]
鸡蛋：3个
纯牛奶：250ml
[辅料]
白砂糖：125g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[焦糖布丁的做法步骤]
1、准备好材料
2、将牛奶和45g白砂糖拌匀
3、加入蛋液，反复搅拌，用过滤网过滤两次，放一边备用。接着往小锅中倒入80g白砂糖和80g清水，小火熬煮
45、-10分钟后糖浆有点发黄就立即关火，趁热将糖浆倒入瓶子。待糖浆冷却后将蛋液倒入瓶中。准备深烤盘，在烤盘中加水没至瓶子的2/3高度
5、入预热好的烤箱，中层上下火，150度35分钟
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类： 甜品