香葱鸡蛋挂面
[主料]
挂面：两人份
[辅料]
鸡蛋：2个
香葱：3颗
绿豆芽：适量
[调料]
盐：1勺
生抽：2勺
红油辣子：2大勺
鸡精：少许
食用油：适量
花椒油：2勺
口味：咸香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[香葱鸡蛋挂面的做法步骤]
1、 成品。
2、超市买的挂面两人份的。
3、绿豆芽洗干净。
4、锅烧热放入食用油，开始中小火把鸡蛋煎至两面微焦黄盛出。
5、用剩下的油把豆芽炒好。
6、炒好的豆芽先放入碗里。
7、锅里加入水烧开放入面条。
8、煮制七八分钟，煮的过程中要时不时的翻动面条防止粘连。
9、面条快要煮好的时候放入鸡蛋和一勺盐，鸡蛋放进去煮一下汤会更加香。
10、煮好的面条放入葱段关火。
11、把面条盛碗里鸡蛋放在上面。
12、来一勺生抽，一丢丢鸡精，一勺花椒油，一大勺红油辣子调味。
13、拌匀开吃喽！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条 家常菜