手撕包菜
[主料]
球白：适量
[辅料]
姜蒜末：适量
干辣椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[手撕包菜的做法步骤]
1、包菜用手撕成大片
2、油热放入蒜末，姜末，干辣椒爆香【留一半蒜末】
3、爆香辅料后放入包菜
4、包菜炒软后放入盐，剩下的蒜末
5、约1分钟后炒好了，起锅。
[小窍门]
手撕包菜最主要是火候，要爆炒，火要开到最大，这样包菜熟的快，没有水分。吃气啦哎是脆的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜 家常菜 素食 儿童 老人 春季食谱 晚餐