油酥黄糯米香饼
“ 此款油酥黄糯米香饼，口感香甜软糯酥酥。。。
今天是偶第一次在美食天下发帖，也是终于找到发帖的地方了。。。喜欢这里，在这里偷偷学艺都好多年，看到高手如云，今天终于鼓足勇气献丑啦。。。希望能跟大家共同学习！”
[主料]
猪油：适量
面：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
黄糯米：适量
[配料]
白芝麻：适量
椰蓉：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[油酥黄糯米香饼的做法步骤]
1、准备黄糯米
2、慢火熬制成浆糊状
3、油酥：猪油60%，面40%，和好面，分剂子，滚圆
4、油面皮：鸡蛋，糖，水，合成。分剂子。
5、油面皮包住油酥
6、全部包完，放置醒发。
7、擀成椭圆皮
8、从内端卷起，擀皮，再卷起。。。
9、卷起，醒发
10、擀皮，铺一层椰蓉，再卷起。。。
11、放置醒发。。。
12、擀皮，包入熬好的黄糯米粥（里面加糖）
13、轻压，手沾点水或油，表面沾上芝麻。
14、烤箱160度左右，上下管加温，25分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 烘焙 家常菜