偶心充实
[主料]
藕：1个
糯米：适量
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[藕心充实的做法步骤]
11、．藕洗净、去皮，在藕的一头横切下“盖”，放在一边
22、．用小刀把中心掏空，留1厘米左右的边，掏出的藕肉切碎装盘
33、．将藕浸没在加了几滴白醋的清水中，防止变黑
44、．将切碎的藕肉与浸泡了3小时的糯米混合，加入酱油、盐、味精拌匀，装入藕“心“中
55、．盖好盖，周边用牙签固定好
66、．用粽叶将藕裹好后，用绳子绑好
77、.裹好的藕放水中煮30分钟，捞出，剥去粽叶，用刀切好
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜