鲜奶高钙吐司
[主料]
鲜奶：143克
全蛋：35克
细砂糖：25克
盐：5克
高粉：250克
干酵母：4克
黄油：38克
[辅料]
全蛋液：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[鲜奶高钙吐司的做法步骤]
1、将除黄油以外的所有原料投入面包机，启动“和面”程序，20分钟后程序结束。加入黄油，重新启动“和面”程序，运转20分钟后停止。关闭电源放到温暖处进行基础发酵，至手沾高粉插入后小洞不回缩，发酵完成。将面团取出分割成两等分，滚圆，松弛15分钟。
2、将面团压扁排气，将圆筒擀长。
3、上面折下面
4、下面也折叠
5、擀长
6、卷起来
7、卷成圆筒形
8、排入吐司盒到温暖潮湿处进行最后发酵。
9、当面团涨至8分满时，发酵结束，表面刷全蛋液，入预热130度的烤箱中下层，上下火，50分钟
使用的厨具：电烤箱
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