芝心土豆春卷
[主料]
土豆：1个
春卷皮：适量（或云吞皮）
[辅料]
玉米：适量
胡萝卜：适量
青豆：适量
芝士：两片
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[芝心土豆春卷的做法步骤]
1、土豆去皮，切薄片，上蒸锅蒸熟，趁热撒上盐和胡椒粉，拌成泥，玉米粒，胡萝卜，青豆焯水，加入土豆泥，芝士一片切成细丝，加入土豆泥中，拌匀。另用一片芝士切成条状，用面粉调一点湿淀粉，用来固定用。
2、在云吞皮上放入适量的土豆泥，调整成长方形，在土豆泥上放上一条芝士条，卷成春卷形，结尾处用湿淀粉固定。
3、依次做好。
4、油锅热放入油，五成热的时候放入春卷，炸至表面金黄，因为内馅都是熟的，炸的时间不用长，皮熟了就行。取出摆盘。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃