竹笙胜瓜汤
“ 竹笙又称竹荪、竹菌、竹参，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素。竹笙有降血压血脂、瘦身、助消化的功效与作用。竹笙脆嫩爽口，食味佳美，香气浓郁，别具风味。作为菜肴，竹笙具有一种独特的无可比拟的清鲜风味，能够使菜、汤味道愈发鲜美而爽口。胜瓜是大部分广东人叫法实际就是丝瓜。”
[主料]
瘦肉：50g
胜瓜：500g
竹笙：适量
[辅料]
姜片：2片
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[竹笙胜瓜汤的做法步骤]
1、瘦肉洗净切成用油盐腌制，胜瓜(丝瓜)去皮切块，竹笙去裙边去头浸泡洗净切段备用。
2、锅里放水煮开放姜放瘦肉煮开。
3、放入竹笙煮2分钟。
4、最后放入胜瓜煮熟放盐调味即可。
5、成品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类