圣诞糖果屋
“ 做好的姜饼屋散发着迷人的香气，圣诞树下的美丽姜饼屋，装饰的原来不止是人们的视觉，还装饰了味觉呢。”
[主料]
低筋面粉：500g
黄油：100g
水：60g
红糖粉：50g
糖粉：100g
蜂蜜：70g
鸡蛋：50g
肉桂粉：1/2小勺
姜粉：2小勺
[辅料]
蛋白：30g
糖粉：230g
柠檬汁：2小勺
食用色素：少许
口味：其他
工艺：烤
耗时：一天
难度：高级
[圣诞糖果屋的做法步骤]
1、将姜饼材料放入盆中，用橡皮刮刀搅拌至无干粉后，揉成光滑面团，
2、包保鲜膜冷藏半小时。
3、将面团分成三份，分别擀成圆饼状面片，盖保鲜膜，冷藏半小时。
4、画出姜饼的墙、屋顶、烟囱的形状
5、将纸片模型放在面片上，用小刀刻出相应形状。
6、用叉子叉出小孔，防止烘烤过程面片鼓起。
7、敲碎的冰糖加少许色素混合，放入窗户处。
8、烤箱190摄氏度预热，烘烤15分钟。
9、刻屋子剩下的面团糅合在一起，擀成面片，制作房子的地板。
10、制作糖霜：先打发蛋清和糖粉、加入柠檬汁调节稠度。
11、用糖霜粘合屋子的墙，晾干连接处的糖霜后，再盖上屋顶。
12、按照自己的喜欢加上装饰。
[小窍门]
1、、最好使用低筋面粉，高筋面粉制作的面片容易回缩。
2、、擀好的面片松弛片刻后，或放冰箱冷藏半小时以上再刻出需要的图案。
3、、刻好的面片最好不要移动，防止变形，所以最好是直接在油纸上刻，刻好后取下边角料即剩下所需要的图案。
使用的厨具：电烤箱
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