阳光早餐---《板栗鸡肉饭》
“ 最近早餐爱上吃米饭，前阵子的早餐就是白米饭配白米饭，话说进口滴
香米确实比较好吃，不配任何小菜我就可以干吃掉一大碗~
今天想给白米饭添个辅菜，想来想去觉得板栗烧鸡比较合胃口，而且板栗
和鸡肉都是我非常喜欢的两种食物，冬天是板栗收获的季节，这时候的板
栗都很甜糯，与鸡肉搭配，非常美味。
做法也很简单，大家周末一起试一下吧^^”
[主料]
生板栗：适量
鸡腿肉：适量
葱：适量
姜：适量
[辅料]
料酒：一大勺
酱油：一大勺
盐：一小勺
白糖：两小勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[板栗鸡肉饭的做法步骤]
1、将鸡腿肉剁成块用清水冲洗干净。
2、生板栗放入开水中煮至八成熟，捞出沥干水分。
3、油锅做热，倒入煮至八成熟的板栗，炸制金黄色出锅。
4、锅中留点底油，倒入生姜和葱，翻炒出香味。
5、倒入鸡腿肉，翻炒。
6、加入一大勺料酒，一大勺酱油，一小勺盐，两小勺白糖，翻炒出香味。
7、加入板栗继续翻炒。
8、加入白开水，没过鸡肉和板栗，大火煮开后转小火收汁。之后加入煮好的白米饭即可开吃啦，单独吃也很赞喔（：
[小窍门]
三尼小贴士：
1、）买的鸡腿不太好剁，可以在肉店事先将鸡腿肉剁好。
2、）生板栗不太好熟，所以在煮的时候要煮十几分钟左右。
3、）板栗的处理方法是先煮后炸，这样可以使汤汁充分入味。
最后，祝大家好胃口！
使用的厨具：电饭煲、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 外国美食 自制食材 赣菜