黄瓜猪血汤
“ 小时侯特不喜欢吃猪血，总觉得它有股怪怪的味道。后来随着年龄的增长，才知这不起眼的，价格便宜猪血有着解毒清肠、补血美容的功效。
长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。
这次与猪血来搭的，是老黄瓜，用做汤，是我一个人的午餐。”
[主料]
猪血：180克
[辅料]
黄瓜：适量
干红椒：适量
香菜：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
芝麻油：适量
盐：适量
高汤精：适量
胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[黄瓜猪血汤的做法步骤]
1、准备食材。
2、猪血切成细条。
3、黄瓜切薄片。
4、锅中油烧热，加入葱姜蒜红椒炒香。
5、加入黄瓜片炒至透亮。
6、加入适量水。
7、水烧开后，加入猪血。
8、煮至猪血变色，加入适量盐关火。
9、加入少许高汤精。
10、少许芝麻油。
11、适量香菜。
12、适量胡椒粉调匀食用即可。
[小窍门]
1、、猪血在锅中煮至变色沸腾即可，不要过分去煮。
2、、个人认为香菜和胡椒粉必不可少，一定要加
3、、高汤精或用鸡精或味精代替
使用的厨具：炒锅
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