黄瓜扇贝水饺
[主料]
面粉：300克
清水：170克
肉糜：150克
黄瓜：2根
扇贝丁：200克
食盐：3克
花生油：10克
生抽：10克
鸡精：1克
葱：适量
姜：适量
[辅料]
蒜泥：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[黄瓜扇贝水饺的做法步骤]
1、黄瓜洗净
2、打丝
3、放食盐，拌匀
4、腌制出来黄瓜水
5、放清水冲洗
6、捞出撰干水分
7、剁成末备用
8、扇贝丁洗净
9、切碎
10、取肉糜
11、放入肉糜中
12、放食盐和鸡精
13、放花生油
14、放生抽
15、搅拌均匀
16、取葱姜，切末
17、放入肉糜中
18、搅拌均匀
19、放入黄瓜菜末，搅拌均匀
20、取面粉
21、放清水和小许食盐
22、揉成面团
23、盖盖子醒发
24、醒好的面团
25、取一块，搓长条
26、揪成小剂子
27、擀皮
28、包饺子
29、锅烧热水，水开下饺子
30、煮三开
31、成品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜