四季豆烧排骨
[主料]
排骨：500克
四季豆：250克
[辅料]
八角：少许
姜：少许
豆瓣酱：少许
[配料]
生抽：适量
盐：少许
油：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[四季豆烧排骨的做法步骤]
1、排骨切成段，在沸水中灼一下，捞出。
2、锅里放入适量的色拉油，在油加温的同时，就先放入八角等香料，油温达到8成热的时候，再放入豆瓣酱、姜片。炒香之后，就放人排骨一起炒。
3、排骨煸炒之后，加入适量的生抽。加入清水以没过排骨为好。水开之后，调到小火，加盖焖烧10分钟。
4、当排骨肉软之后，加入四季豆段，在闷烧5分钟。
5、当水收干之后，一份香喷喷的菜就做好了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 农家菜