豆豉娃娃菜
“ 昨天下午又下了中雪，下雪过后，第二天穿梭在路上看着上班族和学生们都穿了棉衣，再加上路边挂着冰凌的树枝，更显得寒冷几分。迎面而来的刺骨西北风穿透了围巾，穿透了手套，也穿透了棉衣，冻的人直打哆嗦。此时，养生保健也是茶余饭后经常谈论的一个重要话题。冬日养生说来也简单，因为只需要保暖，多饮和早睡这三点，就能再大雪纷飞的冬季拥有一个健康的身体了。保暖就是重在背部和脚部的保暖。由于冬季室内空气污染比室外严重，要多开门窗通风换新鲜空气。多喝水这样才能保证正常的新陈代谢。早睡就是养精蓄锐，顺应冬季养身要点“藏”的观念。还有应该吃些适合冬季的食物，就是适量增加辛辣刺激御寒食物可以祛寒。因为辣椒中含有辣椒素，姜里面含有芳香性挥发油，胡椒中含有胡椒碱，它们都属于辛辣刺激品，冬天多吃一些，不仅可以增加食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。
娃娃菜可以清热除火,生津止渴,解毒,养胃,利尿消肿,通便。”
[主料]
娃娃菜：适量
豆豉：适量
[辅料]
植物油：适量
干红辣椒：适量
胡椒粒：适量
盐：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆豉娃娃菜的做法步骤]
1、食材：娃娃菜 豆豉 植物油 盐 白糖 干红辣椒 胡椒粒
2、把娃娃菜洗净
3、沥干水分
4、切成长条
5、撒上白糖腌制一会，再加盐腌制一会
6、干红辣椒用凉水泡泡
7、切段
8、码在大盘里
9、撒上豆豉
10、用保鲜膜包好
11、送进微波炉，用高火 加热5分钟左右
12、取出盘子后，热锅凉油，加入植物油 ，烧制8成热，待凉到6成热时加入胡椒粒干红辣椒，炸出香味，倒入娃娃菜的盘子里的豆豉上，就可以吃了
[小窍门]
在微波炉里加热，可以以食材的多少来确定的
喜欢吃辣椒的，可以再加辣椒油增加辣味
使用的厨具：微波炉
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱