豆油皮糯米卷“ 饭饭菜菜卷卷 吃饱饱”
[主料]
豆油皮:2张
白糯米:250克
青瓜:150克
胡萝卜:100克
干香菇:适量
[辅料]
油:适量
盐:适量
胡椒粉:适量
孜然粉:适量
姜粉:适量
生抽:适量
口味:咸鲜
工艺:其他
耗时:三刻钟
难度:普通
[豆油皮糯米卷的做法步骤]
1、原料:简箪豆油皮 2张 简箪白糯米250克 胡萝卜100克 黄瓜150克 干花菇(干香菇也可以)适量调料:油 盐 生抽 白胡椒 孜然粉 姜粉(5-6人量 人少请减量)
2、香菇比较难泡发 先泡香菇
3、白糯米洗后泡20分钟,煮饭。
4、豆油皮比较好泡,饭煮好后泡豆油皮,凉水10分钟,晾干备用。
5、胡萝卜切丁
6、香菇切丁
7、锅里放适量油烧热,倒入胡萝卜香菇丁
8、煸炒2分钟左右食材变熟了,加盐 胡椒粉 孜然粉 姜粉 炒拌均匀,倒入适量生抽,关火翻炒入味。(这个调味料的量要算上白糯米饭的哈,要不卷起来没味道哈)
9、把煮好的糯米饭盛到锅里,不用开火哦。
10、把热腾腾的米饭和炒好的菜趁热搅拌均匀。
11、泡好沥干没有水分的 豆油皮一张切6小张。
12、青瓜去皮切条
13、取一张豆油皮 适量糯米饭 和青瓜条 卷起来
14、(收口处要留白哦,如果有寿司帘会更好操作)
[小窍门]
糯米好饱腹 午饭吃两条就饱了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐