茄子拌面，没有肉肉也很香滴~
[主料]
茄子：一个
西红柿：一个
[辅料]
蒜：适量
葱：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
橄榄油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[茄子拌面的做法步骤]
1、一个茄子，一小个西红柿。
2、茄子要削掉皮，然后切成丁
3、必须要用水泡哦，因为大家都知道茄子很吃油的，吃多了油对身体又不好，那么泡过之后不仅用油少，而且不干。很好滴泡15分钟
4、泡过后的水，浑浊滴~~~~
5、然后用手稍微拧下放在盘子里
6、西红柿也切成丁吧
7、然后就是葱和蒜
8、然后 要酱油，橄榄油（因为是蔬菜，所以放橄榄油比较好），盐，鸡精
9、面就是意大利面【我买网买的】
10、开始啦~~把水烧开，之后煮面，
11、这个面比较难煮，需要煮久一点，可以煮一会放凉水继续煮。煮好捞起来放一边待用~
12、炒茄子啦，放橄榄油
13、把葱和蒜爆炒一下，不要炒久了，
14、然后放茄子
15、看，因为茄子刚才泡过了，所以不干，而且在出汁
16、炒几分钟后放酱油
17、再几分钟后放西红柿
18、再炒几分钟后放少许的鸡精，盐稍微多一点，因为还要拌面
19、炒成这样就很熟了，
20、然后放小火，把刚才煮好的面，放进去拌一拌，多拌几下，如果觉得颜色淡可以加一点点的酱油
21、拌好后就好了，装盘~就素这样啦~~
使用的厨具：煮锅、炒锅
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