豆浆变身香浓滑嫩的【蓝莓豆腐】
“ 香浓滑嫩的豆浆冻，配上酸甜的蓝莓酱，估计不会有几个人不喜欢吧。”
[主料]
黄豆：100克
清水：1000毫升
[辅料]
白凉粉：40克
[配料]
白糖：20克
大喜大蓝莓酱：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[蓝莓豆腐的做法步骤]
1、准备需要的材料，黄豆提前泡发。
2、黄豆和清水放入豆浆机，启动干豆/湿豆程序。
3、白凉粉放入碗中，加入适量的清水。
4、搅拌至白凉粉融化后备用。
5、程序结束后，把煮好的豆浆过滤。
6、取500毫升豆浆放入奶锅中，加入白糖。
7、倒入之前调好的白凉粉糊，小火煮至沸腾。
8、关火后倒入保鲜盒大约1厘米高，用滤网撇去气泡，晾凉。
9、豆浆晾凉后会凝结成爽滑的豆浆冻，用勺子划成小块。
10、把豆浆冻放入碗中，淋上蓝莓酱，滑嫩的蓝莓豆腐就大功告成啦。
[小窍门]
猪猪提示
做豆浆冻的时候不用太在意豆浆和白凉粉的比例，多一些豆浆冻很Q，少一些则会更滑嫩。
白凉粉也可以用吉利丁片，鱼胶粉，琼脂代替。
使用的厨具：豆浆机
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