鳕鱼炖豆腐
[主料]
鳕鱼：两条
豆腐：一块
[辅料]
胡萝卜：半根
香菜：一根
葱：一段
姜：一块
大料：三小瓣
[配料]
自制辣椒酱：一大勺
料酒：少许
盐：少许
口味：怪味
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[鳕鱼炖豆腐的做法步骤]
1、鳕鱼两条 处理干净
2、处理好的鳕鱼切段 放料酒少许盐腌制片刻
3、自制的辣椒酱汁
4、豆腐切块焯水待用
5、葱姜切丝 胡萝卜切片 香菜切碎 大料几瓣
6、热油放葱姜大料呛锅
7、放鳕鱼煎制
8、再倒入先前准备的酱汁
9、加水放胡萝卜大火烧开
10、汤汁收的差不多时 放豆腐继续小炖片刻
11、装盘撒香菜 点缀
12、由于酱料里面已经放入调味料了 所以就不需要再放调味料了
使用的厨具：其它、电磁炉、焖烧锅
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