腊味草菇茄子炒饭
“ 我想炒饭在很多家庭中都有做过的事，它很好的能处理一些没吃完的剩饭。也一般都很受欢迎呢！于是各色各味的美味炒饭就出台了。我这也是前一餐的剩饭，浪费的倒掉我是做不出来的。想想中国还有那么多人只吃上一餐、或只能吃些豆类品，浪费了不就是作孽？
饭菜我一般都会尽可能的做到刚好，或尽量想法处理掉，而实在要倒的也会找一个胶袋包装好再丢，方便一些找吃的流浪者及一些找猪食的人。（曾经看到过流浪者在垃圾桶里找吃的，太不卫生了、实在不忍心，给他50块叫去买吃的，并跟他说这些不能吃太脏了，没想他却粗色说不要。）这个事一直记在心上，也难受了一段时间！”
[主料]
米饭：2碗
腊肉：100克
草菇：200克
鸡蛋：1个
茄子：150克
[辅料]
葱花：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
生抽：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[腊味草菇茄子炒饭的做法步骤]
1、原材料：腊肉100克、草菇200克、茄子150克、鸡蛋1个。
2、原材料：米饭两碗的样子。
3、所有材料准备好，清洗净，切成粒待用
4、起锅烧干水，放入腊肉粒炒出油
5、油不够的加些，倒入茄粒炒匀
6、茄粒炒软
7、再倒入草菇炒软盘装起
8、鸡蛋打散煎饼
9、蛋饼取出切成粒一起
10、起锅倒入米饭，打散炒热，加些油炒匀，倒入炒好的材料炒匀，加入生抽或鼓油
11、加盐、鸡精炒匀即可盛出（可加入些芦笋粒或葱花更好。
12、腊味草菇茄子炒饭成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 秋季食谱