麻辣鱿鱼
[主料]
鱿鱼：一个
[辅料]
花椒：适量
干辣椒：适量
姜片：适量
葱段：适量
[配料]
料酒：少许
生抽：少许
盐：少许
鸡精：少许
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻辣鱿鱼的做法步骤]
1、食材：鱿鱼
2、配料：花椒、姜片、干辣椒、葱段
3、将干辣椒用剪刀剪开，待用。
4、将鱿鱼去内脏剥去皮洗净、捞出。
5、放在案板上切成条，待用。
6、烧锅倒油烧热，下入姜片、花椒和干辣椒炝锅。
7、随后，下入切好的鱿鱼，加点料酒翻炒一下。
8、接着，加点生抽翻炒翻炒煮熟。
9、然后，加点盐、鸡精。
10、调味炒匀，搁入葱段，即成。
11、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜