快好知 kuaihz


万能的电饭锅~~初试苏式红豆月饼
“ 喔。。。昨晚菜谱没保存,今早只能继续奋斗。。。 作为一个有一只万能电饭锅的学生党,穷的要死的学生党,回家不过中秋节的最不好的一点就是——没钱吃月饼! 杏花楼的月饼要七八元一快,便宜的月饼又不好吃。真是纠结啊,还是自己动手丰衣足食来的轻松吧。电饭锅初试苏式红豆月饼,献给没有烤箱,没有平底锅,没有电磁炉的亲们,还是苏式的哟~” [主料] 面粉:适量 红豆:适量 [辅料] 植物油:适量 [配料] 冰糖:适量 红糖:适量 口味:甜味 工艺:炸 耗时:三刻钟 难度:普通 [苏式红豆月饼的做法步骤] 1、适量面粉和水,加入糖和少量油搅拌 2、揉成光滑的面团后,用干净塑料袋包上,放置 3、面粉加植物油,揉光变成酥油皮 4、两个揉成光滑的面团,放置三十分钟 5、三十分钟后,水油皮搓成面团,切成八块 6、油酥皮揪成八块,搓圆。 7、现在容许我热情的为大家介绍,没有擀面杖怎么办。。。如图,借用光滑的装水的瓶子将水油皮擀平 8、包入油酥球 9、包圆 10、擀平,擀成牛舌状 11、然后再卷起,继续擀平,卷起,放置十五分钟 12、此时从中间切开,将皮擀平 13、准备好熬好,磨好的豆沙馅 14、将馅包入,擀平,第一次,所以馅都露出来了 15、这是饺子状的 16、电饭锅预热,放入月饼,等大约几十分钟 17、好有纹路啊 18、掰开一看,也不错,就是由于不是猪油,所以不是特别酥 19、哎呀妈呀,真是太神奇了!有木有 使用的厨具:电饭煲 所属分类: 糕点 小吃 冰品 老人 中秋 冬季食谱