自制草莓酱
“ 这个菜谱是去年做的 之前一直默默的放在博客上 虽然现在草莓已经变成了“傲娇妹子很贵气”。 不过 大家可以存起嘛 等草莓再上市的时候 就可以做啦~
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周末在家 心血来潮的想做草莓酱
第一次尝试竟然这么成功
看着草莓在锅里 慢慢的融化 整个房间充满了草莓的香甜
拿着自己做好的一瓶果酱 心情满满 欣喜 摇曳
搭配面包 酸奶 非常好滋味”
[主料]
草莓：一斤
[辅料]
柠檬：小半个
[配料]
白糖：随意（能覆盖一半草莓就好）
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[自制草莓酱的做法步骤]
11、、草莓下锅 不放水  在上面撒上草莓体积一半的白糖 开中火2、等待。。。
23、、产生大量泡泡后 开小火 用木勺慢慢搅拌
34、、搅拌过程非常重要 注意锅底 注意火候
45、、待草莓慢慢溶化 变的粘稠后  关火6、果酱变温后加入蜂蜜并挤半个柠檬汁进去
57、、搅拌 待凉 装瓶
[小窍门]
1、、要用陶瓷锅煮不然会因为酸性氧化，草莓酱颜色就不鲜亮了。
2、、柠檬可以增加口感并且防腐但一定要等草莓酱凉了再放。
3、、自制不添加人工防腐剂所以尽快吃完哦~
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
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