炖鲅鱼段
[主料]
鲅鱼：3条
[辅料]
香菜：一小摄
葱：一小根
姜：适量
[配料]
盐：各适量
老抽：适量
味精：适量
十三香：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[炖鲅鱼段的做法步骤]
1、材料 鲅鱼3条
2、鲅鱼洗净切段
3、放入盆中腌渍3小时
4、把腌好的鲅鱼段放入电饼铛（平底锅也可）中
5、煎至两面金黄盛出
6、香菜切小段，葱切丝，姜切末备用
7、锅中放油，待油八成热时放入葱姜
8、葱姜爆出香味后倒入适量白开水
9、等水开后倒入煎好的鲅鱼段，小火炖30分钟后，大火收汁即可出锅。
10、完成
使用的厨具：电饼铛、平底锅、炒锅
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